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广式蜜汁叉烧

2017-7-31 18:17| 发布者: miui088| 查看: 4358| 评论: 0

摘要: 叉烧可以说是深受广东人爱好的一道菜式 是很多烧腊店里的主打烧味,叉烧免不了是主角 以前前人是用叉子叉着肉并用炭火慢烤而成,故名为叉烧 但如今我们家里根本都有烤箱,做这道菜就方便多了 此次我用了卡士E3的 ...

叉烧可以说是深受广东人爱好的一道菜式

是很多烧腊店里的主打烧味,叉烧免不了是主角

以前前人是用叉子叉着肉并用炭火慢烤而成,故名为“叉烧”

但如今我们家里根本都有烤箱,做这道菜就方便多了

此次我用了卡士E3的一键式快捷烤肉功能

调好时光和温度,半小时后厚味的叉烧就可以出炉了

烤肉类时免不了会溅出一些油脂在烤箱内壁里

但卡士E3内腔不仅是黑色,并且是不沾涂层

过后只需用温水擦一下急速就干净了,今后再也怕烤箱变花脸猫~

做好的叉烧吃法也多多,直接吃,煲饭,放入面中

甚至可以做成点心中的馅料,例如叉烧包、叉烧酥等

这么厚味的烤箱菜必定不要错过,来吧,一路来开饭咯~

最甜美的下饭菜-----广式蜜汁叉烧

材料:梅头肉或者猪颈肉750g(我爱好用猪颈肉)、李锦记叉烧酱150g、酱油40g、盐2g、赤砂糖15g、蜜糖20g

广式蜜汁叉烧

广式蜜汁叉烧的做法

1、猪颈肉洗净沥干水分备用。

广式蜜汁叉烧步调1-2

广式蜜汁叉烧步调3-4

广式蜜汁叉烧步调5-6

2、然后参加各类调味料(蜜糖除外,最后烘烤时用),腌制一天一夜,时代要将肉翻转几回,使肉各个部位都充分腌制到位。

广式蜜汁叉烧步调7

3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一路倒入),预热烤箱,假如不是不沾烤盘,需别的加锡纸垫底。

广式蜜汁叉烧步调8

4、将烤箱按到一键式烤肉功能,时光设定30分钟,因为猪颈肉比较薄身,温度选了200度,假如厚身的猪肉,则要选230度。

广式蜜汁叉烧步调9

5、在最后还剩下的10分钟时掏出烤肉,把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时光烤完即可。最后放至温热切片食用。

广式蜜汁叉烧步调10

广式蜜汁叉烧的做法

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